С 2020 года мы консультируем сеть ресторанов KOZA GROUP, которая насчитывает 4 заведения в Санкт-Петербурге. Поводом для обращения рестораторов к экспертам стали следующие предпосылки:

Специалисты выступили в качестве консультантов по финансовой, технической и маркетинговой деятельности заведений. Экспертный ресторанный аудит позволил выявить проблемы и слабые стороны бизнеса. Специалисты исследовали каждый нюанс работы заведений — от закупок сырья до менеджмента и документооборота. Рестораторам было предложено несколько вариантов исправления выявленных недочетов и ошибок. Работы проводились лично и в режиме online — в формате бесед, тренингов, обучения с помощью видеокурсов.

Сотрудничество позволило повысить конкурентоспособность заведений и улучшить их финансовые показатели. Сегодня заведения KOZA GROUP — одни из самых популярных в ресторанов в Санкт-Петербурге. Они привлекают высокими стандартами обслуживания, интересным дизайнерским оформлением, разнообразным меню. Для повышения лояльности гостей использованы разные маркетинговые приемы: разработаны акции, детские конкурсы, мастер-классы и другие мероприятия.